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当サイトについて
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| 当サイトではハーブの種類や活用法、育て方、アロマテラピーに欠かせないエッセンシャルオイルの種類などをご紹介しております。どのような楽しみ方があるのかどんな時にどのハーブが効果的なのかなど皆様の生活のリラックスできる素敵な時間のお役にたてましたら幸いです。 |
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名称：ディル 科名：セリ科
料理や利用法：
葉、茎、種子のいずれも香りがありますので世界各地で利用されています。
キャラウェイの香味と似ています。葉茎と種子では香味にかなりの違いがあります。
種子は刺激的な芳香です。栽培しやすく生の葉茎も乾燥シードも用途が広い。
生の葉はきざんでスープやサラダに加えるのがポピュラーな利用法です。
フランスではシードをパイ皮の香りづけに利用しています。
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 ハーブの中には作用が大変強くて多量に使用することが危険なものもあります。
薬用になるからといって医薬品の原料と同じように扱うのは絶対にやめましょう。
必ず医師や専門家の指導を受けるようにしてください。
また飲食用に限らず触れただけでもアレルギー反応を示すこともあります。
アレルギー性の方や妊娠中の方、またお子様、病気療養中の方などに限らず
平常と異なった反応が出たときはすぐに使用を中止しましょう。 |
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