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当サイトについて
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| 当サイトではハーブの種類や活用法、育て方、アロマテラピーに欠かせないエッセンシャルオイルの種類などをご紹介しております。どのような楽しみ方があるのかどんな時にどのハーブが効果的なのかなど皆様の生活のリラックスできる素敵な時間のお役にたてましたら幸いです。 |
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名称：ガーリック 科名：ユリ科
料理や利用法：
多くの種類がありますが代表的なものは西洋にんにく、姫にんにく、大にんにくです。
日本での主なものは大にんにくです。独特な香りを持っていて鱗茎部がもっとも強い。
すりつぶしたりすることで臭いが強くなります。様々な料理に利用されています。
魚介類や肉類の生臭さを消したり、ガーリックトーストなどもよく知られています。
ガーリックは料理の仕上げに用いるよりも下ごしらえや調理中に加えるほうが効果的です。
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 ハーブの中には作用が大変強くて多量に使用することが危険なものもあります。
薬用になるからといって医薬品の原料と同じように扱うのは絶対にやめましょう。
必ず医師や専門家の指導を受けるようにしてください。
また飲食用に限らず触れただけでもアレルギー反応を示すこともあります。
アレルギー性の方や妊娠中の方、またお子様、病気療養中の方などに限らず
平常と異なった反応が出たときはすぐに使用を中止しましょう。 |
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