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当サイトについて
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| 当サイトではハーブの種類や活用法、育て方、アロマテラピーに欠かせないエッセンシャルオイルの種類などをご紹介しております。どのような楽しみ方があるのかどんな時にどのハーブが効果的なのかなど皆様の生活のリラックスできる素敵な時間のお役にたてましたら幸いです。 |
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名称：ジンジャー 科名：ショウガ科
料理や利用法：
日本ではしょうがと呼ばれているものです。スパイスとして利用するのは根茎の部分です。
大しょうが、中しょうが、小しょうがという風に大きさによって分けられます。
魚肉の臭みを消す効果があります。おろしてさしみや冷やっこの薬味にしたり梅酢に漬けて
色鮮やかに料理を飾ることもできます。
ジンジャーの用途は広くて万能スパイスのひとつと言えます。
ヨーロッパのほうではお菓子に使われることも多い。
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 ハーブの中には作用が大変強くて多量に使用することが危険なものもあります。
薬用になるからといって医薬品の原料と同じように扱うのは絶対にやめましょう。
必ず医師や専門家の指導を受けるようにしてください。
また飲食用に限らず触れただけでもアレルギー反応を示すこともあります。
アレルギー性の方や妊娠中の方、またお子様、病気療養中の方などに限らず
平常と異なった反応が出たときはすぐに使用を中止しましょう。 |
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