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当サイトについて
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| 当サイトではハーブの種類や活用法、育て方、アロマテラピーに欠かせないエッセンシャルオイルの種類などをご紹介しております。どのような楽しみ方があるのかどんな時にどのハーブが効果的なのかなど皆様の生活のリラックスできる素敵な時間のお役にたてましたら幸いです。 |
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名称：ホースラディッシュ 科名：アブラナ科
料理や利用法：
ホースラディッシュを大きく分けると西洋わさびと日本わさびとに分けられます。
西洋わさびは主にヨーロッパやアメリカで栽培されています。
全草に独特の芳香成分と辛味成分をもっていて、根茎の部分に多く含まれます。
そのままでは辛味を感じることができませんので根茎をすりおろして使うと良い。
根茎をすりおろして使うのがもっとも一般的ですが、若葉をそのままサラダに使うこともできます。
時間がたったり加熱することによって辛味成分が失われます。
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 ハーブの中には作用が大変強くて多量に使用することが危険なものもあります。
薬用になるからといって医薬品の原料と同じように扱うのは絶対にやめましょう。
必ず医師や専門家の指導を受けるようにしてください。
また飲食用に限らず触れただけでもアレルギー反応を示すこともあります。
アレルギー性の方や妊娠中の方、またお子様、病気療養中の方などに限らず
平常と異なった反応が出たときはすぐに使用を中止しましょう。 |
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