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当サイトについて
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| 当サイトではハーブの種類や活用法、育て方、アロマテラピーに欠かせないエッセンシャルオイルの種類などをご紹介しております。どのような楽しみ方があるのかどんな時にどのハーブが効果的なのかなど皆様の生活のリラックスできる素敵な時間のお役にたてましたら幸いです。 |
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名称：みつば 科名：セリ科
料理や利用法：
みつばは日本では歴史が古い。市販されているみつばは品種改良したものです。
品種は糸みつばと軟化みつばに分けられ、その中でも軟化みつばは切りみつばと根みつばとに
分けられます。栽培する際は、乾燥に弱いので夏などには注意が必要です。
みばを使った日本料理はよく目にします。葉はおひたしや吸い物、また天ぷら、鍋物、茶碗蒸し
など様々な料理に利用できます。ただし、ゆでるときはあまり長くゆでないようにしましょう。
ゆでたらすぐに冷水に浸すと色が綺麗に出ます。根はきんぴら風にしてもおいしい。
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 ハーブの中には作用が大変強くて多量に使用することが危険なものもあります。
薬用になるからといって医薬品の原料と同じように扱うのは絶対にやめましょう。
必ず医師や専門家の指導を受けるようにしてください。
また飲食用に限らず触れただけでもアレルギー反応を示すこともあります。
アレルギー性の方や妊娠中の方、またお子様、病気療養中の方などに限らず
平常と異なった反応が出たときはすぐに使用を中止しましょう。 |
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