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当サイトについて
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| 当サイトではハーブの種類や活用法、育て方、アロマテラピーに欠かせないエッセンシャルオイルの種類などをご紹介しております。どのような楽しみ方があるのかどんな時にどのハーブが効果的なのかなど皆様の生活のリラックスできる素敵な時間のお役にたてましたら幸いです。 |
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名称：ナスターチウム 科名：ノウゼンハレン科
料理や利用法：
夏に綺麗な花を咲かせます。日本では観賞用に栽培されることが多いのですが
食用にも向いています。葉や花、つぼみや果実などにピリッとした辛味があります。
この辛味は加熱することで弱くなります。料理で使う際は若葉や花を生のまま使うと良いでしょう。
新鮮な若葉にはビタミンＣが多く含まれています。
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 ハーブの中には作用が大変強くて多量に使用することが危険なものもあります。
薬用になるからといって医薬品の原料と同じように扱うのは絶対にやめましょう。
必ず医師や専門家の指導を受けるようにしてください。
また飲食用に限らず触れただけでもアレルギー反応を示すこともあります。
アレルギー性の方や妊娠中の方、またお子様、病気療養中の方などに限らず
平常と異なった反応が出たときはすぐに使用を中止しましょう。 |
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