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当サイトについて
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| 当サイトではハーブの種類や活用法、育て方、アロマテラピーに欠かせないエッセンシャルオイルの種類などをご紹介しております。どのような楽しみ方があるのかどんな時にどのハーブが効果的なのかなど皆様の生活のリラックスできる素敵な時間のお役にたてましたら幸いです。 |
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名称：サフラン 科名：アヤメ科
料理や利用法：
観賞用として利用されているクロッカスの仲間です。秋頃に紫色の花が咲きます。
この花の上の武運を乾燥したものをスパイスとして用います。
１個の花からとれる量は大変微量で高価なスパイスとされています。
スパイシーで独特な香りを持っています。苦味も少しあります。魚介料理によく合います。
また料理への着色効果が高いので着色スパイスとしても利用されています。
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 ハーブの中には作用が大変強くて多量に使用することが危険なものもあります。
薬用になるからといって医薬品の原料と同じように扱うのは絶対にやめましょう。
必ず医師や専門家の指導を受けるようにしてください。
また飲食用に限らず触れただけでもアレルギー反応を示すこともあります。
アレルギー性の方や妊娠中の方、またお子様、病気療養中の方などに限らず
平常と異なった反応が出たときはすぐに使用を中止しましょう。 |
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