スパイスの種類

スパイスの種類をご紹介しております

当サイトについて

当サイトではハーブの種類や活用法、育て方、アロマテラピーに欠かせないエッセンシャルオイルの種類などをご紹介しております。どのような楽しみ方があるのかどんな時にどのハーブが効果的なのかなど皆様の生活のリラックスできる素敵な時間のお役にたてましたら幸いです。

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スパイスとは料理に色をつけたり調味料や薬味的な役割をする植物のことです。その中にはハーブに分類されるものもありますということです。ハーブは生でスパイスは乾燥させたものというように考えている方もおられるようですがそうではありません。
スパイスの働きには①色をつける②臭みを消す③芳香④味をつけるなどがあります。芳香として利用する場合は長い時間加熱してしまうと芳香が薄れてしまうなどということもありますので使い方によってタイミングをみながら上手に利用しましょう。

あ行	あさつき	麻の実	アジョワン
	アナット	アニス	アーモンド
	アンゼリカ	ウォームウッド	エストラゴン
	エシャロット	エンダイブ	オニオン
	オレガノ	オレンジ	オールスパイス
	オゼイユ

か行	ガーデンクレス	ガーリック	ガーデニア
	カトルエピス	カモミール	カルダモン
	キャトニップ	キャラウェイ	クミン
	クレソン	クローブ	ケーパー
	コカ	コリアンダー	コーンフラワー
	コーラ	五香

さ行	サフラン	サンフラワー	サラダバーネット
	さんしょう	しそ	ジャスミン
	ジンジャー	シナモン	ジュニパーベリー
	七味唐辛子	スターアニス	スイートバイオレット
	セージ	せり	セサミ
	セイボリー	セロリー

た行	たで	ターメリック	タンジー
	ダンデリオン	タイム	チャイブス
	チリーパウダー	チャービル	チコリ
	ディル	陳皮

な行	ナスターチウム	ナツメグ	にら
な行	ねぎ

は行	バジル	パンプキン	バニラ
	パセリ	パプリカ	ハイビスカス
	ビーバーム	ヒソップ	ピクリングスパイス
	フェネル	ブーケガルニ	フィーヌゼルブ
	ペパー	ペニーロイヤル	ベイリーブス
	ホップ	ポピー	ボリジ
	ポワブルローゼ	ホースラディッシュ


ま行	マスタード	マジョラム	マリーゴールド
	マスタードグリーン	ミント	みょうが
	みつば	メリッサ

や行	ヤロウ	ゆず	よもぎ

ら行	らっきょう	ラベンダー	ラズベリー
	リコリス	リーキ	ルー
	レモン	レモングラス	レッドペパー
	ローズゼラニウム	ローズマリー

わ行	わさび	わけぎ

ハーブ辞典
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その他のハーブ
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その他のハーブ
サ行～ナ行

その他のハーブ
ハ行～ワ行

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ハーブの香りを楽しむ

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赤系・青系

ハーブ花の色の観賞
黄系・白系

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